儋州特质好意思食小吃有米烂、锅边馍、洛基粽子、猪肠馍、王五狗肉、鸡屎藤馍、中庸香糕、盐焗鸡、南吉黄皮鸡、光村沙虫等。

1.儋州米烂

米烂的制作经由是将大米磨烂成米浆，因此得名。儋州米烂口感嫩滑，有弹牙的口感。它往往是干拌的，配料丰富万般，如花生米、鱿鱼干、虾米、酸菜、豇豆角和芹菜等。

儋州米烂的配料良好，滋味好意思味可口，吃后余味悠长。2020年，儋州米烂的制作时候被列入儋州市级非遗名录。

2.锅边馍

这是儋州非往往见的小吃，常手脚早餐使用。锅边馍馍片呈不规则的块状，馍色为白色，，口感细软。它具有浓郁的米香味，馍汤鲜甜可口。

3.洛基粽子

采选腹地特质农家黑猪肉与跑海咸鸭蛋黄，搭配上腹地优质糯米和猪肉，再加上咸蛋黄，长入搀杂后蒸熟而成。糯米与粽叶的幽香融入肉内，滋味荒谬鲜好意思。

4.海头猪肠馍

猪肠馍是将大米磨成浆后蒸熟，再将粉皮卷起，体式为长条体式，因外形像猪肠而得名。儋州的猪肠馍以其嫩滑的口感而有名，开云app下载不错搭配万般馅料食用。

5.王五狗肉

这是儋州王五镇的特质好意思食，历史悠久。王五狗肉又被称为”儋耳狗肉”，在儋州流传着一首村歌来抒发对好意思食的歌颂。王五狗肉的滋味鲜好意思，一直以来皆受到东谈主们的宠爱。

6.鸡屎藤馍

这是扫数以鸡屎藤植物和米粉为主要原料制作而成的好意思味小吃。鸡屎藤馍不仅滋味可口，还具有健脾祛湿、清热解暑、止咳祛痰等功效。

7.中庸香糕

这是儋州小吃中广受赞颂的一种糕点。在北宋时，苏轼回味了中庸香糕后，合计香气扑鼻、口感出色，于是将其定名为”香糕”。中庸香糕成为了儋州私有的好意思食代表之一。

8.盐焗鸡

儋州以产盐有名，因此当地的盐焗鸡尤为出名。将文昌鸡腌制后用盐烘烤，通过盐的热力使盐味彻底浸透鸡肉。鸡肉嫩滑有韧劲，将整只鸡撕成小块食用，香气四溢，让东谈主进退无据。

9.南吉黄皮鸡

黄皮鸡滋长在海南，享受当然散养，因此肉质鲜美而不腻不腥，还带有黄皮叶浅浅的幽香。

10.光村沙虫

光村盛产好意思味的沙虫。这里的沙虫肉质肥厚脆嫩，不错清蒸、鲜炒大要下汤烹调。尤其是沙虫汤滋味鲜好意思，肉质坦荡。此外，沙虫也不错晒干加工，干制的沙虫更是受东谈主宠爱。而沙虫粥更是儋州搭客不成错过的好意思味好菜。